Like wearing kurta over jeans has become a fad, Pav Bhaji Pizza, chocolate pani puri and many more dishes are second in the fusion race. Be it food, clothing or even the way of greeting; as hugs have taken over the namastes, Indians have always welcomed change with respect to culture. It was post the economic reform of 1991 that our country opened to a drastic change in society. Globalisation and McDonaldization have mingled
From texture and taste to techniques and colours, Indian cuisine is an amalgamation of every element. Due to this diversity, there is a lot of scope for it to get moulded into a whole new dish. Thecha and garlic chutney is replaced with hot sriracha and pizza sauce while the motichoor laddoos and gulab jamuns have
Although the concept of fusion food was restricted within the boundaries of MasterChef kitchens, it started off with fine-dine gourmet restaurants which later spread to casual dining places, cafes and bistros costing hefty amounts. Today, this concept has broken all the boundaries of being restricted within the four walls and
While the fusion dishes are surprising and blend beautifully without going over the top, few foodies do not feel like saying cheese over the Tikka masala mac and cheese and mango dolly dabeli. Not
So next time you step out to fulfil your gastronomical buds, ditch the idea of having a normal kalakand and hara bhara kebab and try the avocado kalakand and grilled tofu with rasam. Surely you won’t regret it.
– Gopi Shah
Images Source: Google
એક્ઝિટપોલ પર હવે ભરોસો ઓછો થઇ રહ્યો છે ગતરોજ દેશના બે રાજ્યોની ચૂંટણી પૂર્ણ થઈ,જેમાં…
ભારતમાં છૂટાછેડાનું પ્રમાણ વધવાના કારણો ભારતમાં લગ્નને સાત જન્મોનો સંબંધ માનવામાં આવે છે. કારણકે ભારત…
એર ક્વોલિટી ઈન્ડેક્સમાં ગુજરાતના અનેક શહેરોનો શ્વાસ રૂંધાયો વાયુ પ્રદૂષણ કે હવાનું પ્રદૂષણ જેને સાદી…
વડોદરામાં નિર્દોષ યુવાનની હત્યાથી ભારે જનઆક્રોશ… તપન પરમારના હત્યારાઓનું એન્કાઉન્ટરની લોકમાંગ ! જાણો,…
ગુજરાતમાં 24 દિવસમાં 18 હત્યાની ઘટના સલામત-સુરક્ષિત ગુજરાતના બણગા ફૂંકવામાં આવી રહ્યાં…
19 નવેમ્બર આંતરરાષ્ટ્રીય પુરૂષ દિવસ 2024 સમાજમાં પુરૂષોના યોગદાનનું સન્માન કરવા દર માટે વર્ષે 19…